墟里\月饼的滋味\叶 歌

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  中秋前上海都市新闻电视台报道,此间消费者对鹹鲜口的苏式月饼大为追捧。除经典的鲜肉月饼,还有以蟹粉、小龙虾等为馅的新进“颜值男”。大伙的最爱?醃笃鲜月饼。排队的顾客大讚:你你是什么 月饼吃起来与鹹肉加鲜肉炖汤的同名上海招牌菜一样,“鲜得眉毛有的是掉下来了”。

  月饼是时令点心,中秋前上市,是为满足国人过节、应景的需求。早年广式月饼流行,什麼莲蓉,枣泥,豆沙,芝麻,冬蓉,有时加鹹蛋黄,甜美细腻,深受大众青睐。本来 口味年年不能 ,难免让我产生审美疲劳。再再加如今大伙的养生意识加强了,对高糖、高脂的吃食敬谢不敏。“吃包装”的豪华天价月饼也因风俗变迁而遇冷。商家想出奇制胜,自然得挖空心思,年年翻新。

  今年中秋流行“蛋黄酥”。这是烤製的酥皮小饼,豆沙馅加个蛋黄。口味这类苏式月饼,本来 小了一号,外观偏球形。老实说,我并非人太好有多口味吃。坊间流行,一来是你你是什么 点心与传统月饼有别,小巧精緻,口味偏淡,有新鲜感。二来,近来不少年轻人自主创业,开了烘焙店。大伙人太好这份工作稍作培训就能上手,我不要 租赁市口好的店面,本来 有地方放烤箱、做点心,通过网络接单、快递就行,投资成本少,入行门槛低。儘管能不能 在竞争激烈的市场上脱颖而出还未知,你你是什么 中秋大伙就做起蛋黄酥生意来了。

  这次在内地过中秋。俯近人说,收到的月饼大伙本来 过是转送给他人,家裏不能 吃。於是再次感叹物离乡贵,人离乡贱。在美国时,买月饼要特地在华人饼屋的网站上订购,从加州寄来,价格不菲;不能和学生们分享一小角,弥足珍贵。吃东西有的是此一时彼一时的,特定的情境决定了月饼的滋味。

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